Pesto lange haltbar machen
Pesto selber machen ist kinderleicht. Mit ein paar Tipps gelingt es selbstgemachtes Pesto bis zu 1 Jahr haltbar zu machen.
3 Kommentare
März 18, 2023
Bärlauch haltbar machen: Einfrieren, Paste
Bärlauch lässt sich sehr gut durch Einfrieren konservieren. Aufgetaut lässt er sich in verschiedensten Gerichten verwenden und schmeckt dabei wie frisch gepflückt. So kann man sich für das ganze Jahr einen Bärlauch-Vorrat sichern.
März 4, 2023
Zucchini Rezept: fermentieren und konservieren
Eine schnelle und einfache Möglichkeit zum Verarbeiten und Konservieren der Zucchini-Ernte ist Fermentieren. Hier findet ihr eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung.
August 14, 2022
Trocknen & Dörren
Alles über Trocknen und Dörren zusammengefasst: Wie funktionieren die beiden Methoden und was benötigt man dazu? Worauf muss man für eine erfolgreiche Trocknung und eine gute Endqualität achten? Tipps und Tricks, Lagerung von Trockengut, Vor- und Nachteile, Rezepte und Anregungen.
August 10, 2022
Einlegen in Alkohol, Essig oder Öl
Durch das Einlegen von Lebensmitteln in Alkohol, Essig oder Öl können diese nicht nur konserviert, sondern auch ihr Geschmack beeinflusst werden. In diesem Beitrag erfährt ihr welche Lebensmittel sich am besten für diese Konservierungsmethode eignen, worauf man für eine möglichst gute Qualität und lange Haltbarkeit achten muss und ich stelle euch meine Lieblingsrezepte vor.
August 6, 2022
Sicher Einkochen: tödliche Lebensmittelvergiftung vermeiden!
Beim Einkochen bzw. Einwecken muss besonders auf Hygiene, Sauberkeit und eine sorgfältige Vorgehensweise geachtet werden, um gesundheitliche Risiken auszuschließen.
August 4, 2022