Ein Ölauszug bzw. Mazerat mit Rosmarin lässt sich einfach selber herstellen. Welche Zutaten ihr dazu benötigt und worauf man achten sollte, erkläre ich euch in diesem Beitrag.
Das beste Rezept für die "Tomaten-Schwemme" im Sommer: Tomatensauce einkochen nach einer einfachen Schritt für Schritt Anleitung.
Frisch geerntet sind die meisten Kräuter qualitativ am hochwertigsten. Es gibt aber verschiedene Konservierungsmethoden um sich einen Vorrat für den Winter anzulegen. Eine davon ist das Trocknen.
Überall duftet es herrlich - es ist wieder Holunderblüten-Zeit! Alles rund um Ernte, Verarbeitung und ein Rezept für Hollersirup findet ihr in diesem Beitrag.
Bärlauch lässt sich sehr gut durch Einfrieren konservieren. Aufgetaut lässt er sich in verschiedensten Gerichten verwenden und schmeckt dabei wie frisch gepflückt. So kann man sich für das ganze Jahr einen Bärlauch-Vorrat sichern.
Diese Kürbis-Weckerl schmecken besonders fluffig und lecker. Das Rezept ist gelingsicher und eine tolle Möglichkeit zur Verarbeitung der üppigen Kürbis-Ernte.