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Steiermarkgarten

Garten – Kräuter – Rezepte – DIY – Gesundheit – Nachhaltigkeit

Gemüse fermentieren: meine Top 3 Rezepte
Ernte verarbeiten und Rezepte

Gemüse fermentieren: meine Top 3 Rezepte

Selber fermentieren: Diese 3 Rezepte klappen garantiert! einfach, lecker, gesund, Schritt für Schritt Anleitung und Tipps

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Februar 26, 2021
Fermentieren bzw. Milchsauer einlegen
Ernte verarbeiten und Rezepte

Fermentieren bzw. Milchsauer einlegen

Fermentieren ist eine einfache, günstige und umweltschonende Konservierungsmethode. Die Inhaltsstoffe bleiben nicht nur erhalten, der Vitamingehalt steigt sogar noch zusätzlich an. Alles Wissenswerte, eine Schritt für Schritt Anleitung, Tipps und Tricks findet ihr in diesem Beitrag.

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August 23, 2019
Sicher Einkochen: tödliche Lebensmittelvergiftung vermeiden!
Ernte verarbeiten und Rezepte

Sicher Einkochen: tödliche Lebensmittelvergiftung vermeiden!

Kaum zu glauben, aber es sterben noch immer jährlich Menschen im deutschen Raum, weil sie selbst eingekochtes Gemüse oder Fleisch gegessen haben! Beim Einkochen bzw. Einwecken muss besonders auf Hygiene, Sauberkeit und eine sorgfältige Vorgehensweise geachtet werden, um gesundheitliche Risiken auszuschließen.

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August 16, 2019
selbstgemachte Konfitüre, Marmelade und Gelee
Ernte verarbeiten und Rezepte

selbstgemachte Konfitüre, Marmelade und Gelee

Alles rund um die Marmelade-Herstellung, den Unterschied zu Konfitüre, Gelee und Fruchtaufstrich, eine Schritt für Schritt Anleitung sowie ein Grundrezept für Konfitüre findet ihr in diesem Beitrag.

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August 9, 2019
Ernte haltbar machen durch Einfrieren
Ernte verarbeiten und Rezepte

Ernte haltbar machen durch Einfrieren

Beim Einfrieren gibt es einiges zu beachten, um eine gute Qualität beizubehalten, insbesondere bei Gemüse, Obst und Kräutern. Richtig einfrieren und richtig auftauen ist wichtig, um die wertvollen Inhaltsstoffe (v.a. Vitamine) weitgehend zu erhalten.

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August 2, 2019
Rezept Gänseblümchen- und Löwenzahn-Kapern
Ernte verarbeiten und Rezepte

Rezept Gänseblümchen- und Löwenzahn-Kapern

Durch das Einlegen in Essig können Lebensmittel nicht nur haltbar gemacht werden, sondern auch ihr Geschmack beeinflusst werden, wie z.B. bei Gänseblümchen- und Löwenzahn-Kapern. Hier findet ihr das leckere und einfache Rezept.

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Juli 26, 2019
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Herzlich Willkommen!

Ich heiße Carina und schreibe hier über meinen Weg in ein natürlicheres und nachhaltigeres Leben: Praktische Garten-Tipps, Selbstgemachtes wie Kräuterprodukte, Naturkosmetik, Naturheilmittel, Konservierungsmethoden, Buchrezensionen und einiges mehr. Viel Spaß beim Stöbern!

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