Die Große Kapuzinerkresse ist vielseitig einsetzbar: Als toller Mischkultur-Partner im Gemüsebeet, Heilpflanze und leckere Zutat in Salaten und Pestos mit essbaren Blüten. Als "natürliches" Antibiotikum kann man mit nur zwei Zutaten einen heilsamen Essig herstellen.
Das beste Rezept für die "Tomaten-Schwemme" im Sommer: Tomatensauce einkochen nach einer einfachen Schritt für Schritt Anleitung.
Holunderblüten versüßen nicht nur Getränke und Süßspeisen, sie sind auch sehr gesund. In diesem Beitrag dreht sich alles um die heilende Wirkung von Hollerblüten, Tipps zum Konservieren und gesunde, leckere Teemischungen.
Pesto selber machen ist kinderleicht. Mit ein paar Tipps gelingt es selbstgemachtes Pesto bis zu 1 Jahr haltbar zu machen.
Eine schnelle und einfache Möglichkeit zum Verarbeiten und Konservieren der Zucchini-Ernte ist Fermentieren. Hier findet ihr eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung.
Alles über Trocknen und Dörren zusammengefasst: Wie funktionieren die beiden Methoden und was benötigt man dazu? Worauf muss man für eine erfolgreiche Trocknung und eine gute Endqualität achten? Tipps und Tricks, Lagerung von Trockengut, Vor- und Nachteile, Rezepte und Anregungen.