Gesunde Giersch-Palatschinken (Pfannkuchen)
Giersch zählt zu meinen liebsten Wildkräutern, weil er sehr schmackhaft und gesund ist. Mit den leckeren Giersch-Palatschinken kann ich die ganze Familie begeistern.
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April 3, 2021
Gemüse fermentieren: meine Top 3 Rezepte
Selber fermentieren: Diese 3 Rezepte klappen garantiert! einfach, lecker, gesund, Schritt für Schritt Anleitung und Tipps
Februar 26, 2021
Sauerteig Anstellgut ansetzen und füttern
Sauerteig Anstellgut ansetzen in 3 Tagen, richtig lagern und füttern. Einfache Anleitungen und Tipps inklusive Wissen über den gesundheitlichen Wert von Sauerteig und Roggen.
Januar 22, 2021
Das beste Sauerteigbrot backen ohne Hefe
Zu Hause selber Brot backen kann jeder. Es ist weder schwer, noch Arbeitsaufwändig, sondern erfordert lediglich Zeit. Nicht für die Zubereitung an sich, sondern fürs Warten und Gären.
Januar 15, 2021
Granola selber machen ohne Zucker
Selbstgemachtes Granola kann man leicht, schnell und mit wenig Aufwand herstellen, es schmeckt lecker und kann nach den individuellen Bedürfnissen angepasst werden.
Dezember 21, 2020
Fruchtleder selber machen – „gesunde Gummibärchen“
Fruchtleder ist eine tolle Konservierungsmethode für Früchte und Beeren. Besonders bei einer üppigen Obst-Ernte oder überreifem Obst, das verwertet werden soll. Zero waste! Einfach herzustellen, lange haltbar, ideal auch für unterwegs, beliebt bei Kindern, gesunde Nascherei. Genauso lecker wie Gummibärchen, aber neben dem Fruchtzucker auch reich an gesunden Ballaststoffen und weiteren Inhaltsstoffen naturbelassener Früchte.
August 21, 2020