Genussvolle Kräutersalze selber machen
In diesem Beitrag zeige ich euch verschiedenste Variationen von Kräutersalzen und beschreibe wie ich sie herstelle und verpacke.
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Juni 15, 2021
Holunderblüten Traum: Holler-Sirup selbstgemacht
Überall duftet es herrlich - es ist wieder Holunderblüten-Zeit! Alles rund um Ernte, Verarbeitung und ein Rezept für Hollersirup findet ihr in diesem Beitrag.
Juni 14, 2021
Kräuter schonend trocknen
Frisch geerntet sind die meisten Kräuter qualitativ am hochwertigsten. Es gibt aber verschiedene Konservierungsmethoden um sich einen Vorrat für den Winter anzulegen. Eine davon ist das Trocknen.
Juni 8, 2021
Gesunde Giersch-Palatschinken (Pfannkuchen)
Giersch zählt zu meinen liebsten Wildkräutern, weil er sehr schmackhaft und gesund ist. Mit den leckeren Giersch-Palatschinken kann ich die ganze Familie begeistern.
April 3, 2021
Gemüse fermentieren: meine Top 3 Rezepte
Selber fermentieren: Diese 3 Rezepte klappen garantiert! einfach, lecker, gesund, Schritt für Schritt Anleitung und Tipps
Februar 26, 2021
Sauerteig Anstellgut ansetzen und füttern
Sauerteig Anstellgut ansetzen in 3 Tagen, richtig lagern und füttern. Einfache Anleitungen und Tipps inklusive Wissen über den gesundheitlichen Wert von Sauerteig und Roggen.
Januar 22, 2021