Mediterrane Kräutermischung selber machen
Eine mediterrane Kräutermischung mit Rosmarin, Thymian, Oregano, Bohnenkraut und Lavendelblüten kann man leicht selber machen. So lässt sich der Sommer fürs restliche Jahr einfangen.
Eine mediterrane Kräutermischung mit Rosmarin, Thymian, Oregano, Bohnenkraut und Lavendelblüten kann man leicht selber machen. So lässt sich der Sommer fürs restliche Jahr einfangen.
Im Garten blüht es gerade ganz bunt. Von den meisten Kräutern können nicht nur Blätter und Wurzeln verwendet werden, sondern auch die Blüten - zum Beispiel zur Herstellung von Blütenzucker.
Durch das Einlegen in Essig können Lebensmittel nicht nur haltbar gemacht werden, sondern auch ihr Geschmack beeinflusst werden, wie z.B. bei Gänseblümchen- und Löwenzahn-Kapern. Hier findet ihr das leckere und einfache Rezept.
Von den meisten Gemüsesorten können auch Blätter, Schalen und weitere Reste gegessen werden, die üblicherweise auf dem Kompost landen. Ganz einfach lassen sie sich für eine leckere Gemüsebrühe oder Cremesuppe verwerten.
Fruchtleder ist eine tolle Konservierungsmethode für Früchte und Beeren. Besonders bei einer üppigen Obst-Ernte oder überreifem Obst, das verwertet werden soll. Zero waste! Einfach herzustellen, lange haltbar, ideal auch für unterwegs, beliebt bei Kindern, gesunde Nascherei. Genauso lecker wie Gummibärchen, aber neben dem Fruchtzucker auch reich an gesunden Ballaststoffen und weiteren Inhaltsstoffen naturbelassener Früchte.
Himbeeressig kann man kinderleicht selber herstellen. Außerdem ist der aromatische, milde und süße Geschmack viel besser als bei jedem gekauften Essig.