Die Große Kapuzinerkresse ist vielseitig einsetzbar: Als toller Mischkultur-Partner im Gemüsebeet, Heilpflanze und leckere Zutat in Salaten und Pestos mit essbaren Blüten. Als "natürliches" Antibiotikum kann man mit nur zwei Zutaten einen heilsamen Essig herstellen.
Frisch geerntet sind die meisten Kräuter qualitativ am hochwertigsten. Es gibt aber verschiedene Konservierungsmethoden um sich einen Vorrat für den Winter anzulegen. Eine davon ist das Trocknen.
Viele Pflanzen (unter anderem mediterrane Kräuter) können sehr einfach über Stecklinge vermehrt werden. Wie das funktioniert und worauf man achten sollte, erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Liebstöckel ist DAS Kraut zum Würzen von Suppen. Mit einigen Tipps zu Standort, Boden und Pflege gelingt der Anbau im eigenen Garten oder auf dem Balkon kinderleicht.
Rosmarin zählt zu den Klassikern in der mediterranen Küche. Es ist darüber hinaus eine vielseitige Heilpflanze mit breitem Wirkungsspektrum. Der Anbau im Topf oder Garten an einem geeigneten Standort klappt kinderleicht.
Dieses Kraut ist ein absolutes Muss in der mediterranen Küche. Es liebt Sonne, Wärme, nährstoffreiche Erde und gleichmäßige Bewässerung. Das pflegeleichte Gewürzkraut darf in keinem Garten fehlen.
