Suppe lange haltbar machen
Einen Teil der Gemüseernte zu leckeren Suppen verarbeiten und diese lange haltbar machen. Welche Konservierungsmethoden geeignet sind und wertvolle Tipps findet ihr im Beitrag.
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September 27, 2023
Einkochen, Einwecken bzw. Pasteurisieren
Eine übersichtliche Anleitung zum Einkochen bzw. Pasteurisieren: Wie entsteht die konservierende Wirkung? Worauf sollte man achten? Welche Lebensmittel sind geeignet? Abgrenzung zum "Einmachen".
September 26, 2023
Rote Bete in Essig einlegen, einkochen
Rote Bete bzw. Rote Rübe ist ein absolutes Superfood. Sie lässt sich einfach im eigenen Garten anbauen und kann durch Einlegen in Essig besonders schmackhaft verarbeitet und konserviert werden.
September 25, 2023
Rosmarinöl selber machen für Küche, Haut und Haare
Ein Ölauszug bzw. Mazerat mit Rosmarin lässt sich einfach selber herstellen. Welche Zutaten ihr dazu benötigt und worauf man achten sollte, erkläre ich euch in diesem Beitrag.
September 21, 2023
Lustige Tiere Weckerl und Brötchen backen
Gemeinsam mit Kindern backen macht Spaß! Insbesondere, wenn lustige Tier-Formen aus dem Brötchenteig gezaubert werden. Die gesunde Jause wird in Kindergarten und Schule mit Freude gegessen.
September 8, 2023
Kapuzinerkresse-Essig: natürliches Antibiotikum
Die Große Kapuzinerkresse ist vielseitig einsetzbar: Als toller Mischkultur-Partner im Gemüsebeet, Heilpflanze und leckere Zutat in Salaten und Pestos mit essbaren Blüten. Als "natürliches" Antibiotikum kann man mit nur zwei Zutaten einen heilsamen Essig herstellen.
August 24, 2023